Geenius! Prügikast Türgi suitsetaja

Geenius! Prügikast Türgi suitsetaja

Nii nagu meiegi, armastasid ka meie esivanemad head kooskäimist. Juba 500 000 aastat tagasi vahistasid kõige varasemad inimesed õhtusöögi lahtise tule kohal. Aja jooksul avastasid nad, et liha suitsetamine säilitas neid ja toiduvalmistamise viisid paranesid, et hoida toitu kauem värskena. Täna on tehnika pigem maiuspala kui vajadus, kuid selle nutika DIY suitsetaja Instructablesi liikmelt DrEelilt tahetakse seda kõike muuta. Kui olete maitsva suitsuga maitsva kalkuniga, unustage ahi ja viige see lind tagaaeda!

Pisut rohkem kui seiklusliku vaimu, ümmarguse grillresti ja prügikastiga-jah, lugesite õigesti - see tegija läks tööle. Nagu selgub, töötab uhiuus prügikott just nagu suurest poest ostetud suitsetaja, kasutades suitsetavatest hakkpuudest saadud konvektiivkuumust oma peresuuruse linnu keetmiseks ja maitsestamiseks.

Prügikasti muutmiseks täieõiguslikuks suitsetajaks puuris DrEel kõigepealt rea auke, et luua mõni tase. Kolm võrdse kaugusega auku, mis asuvad umbes 8 tolli all veljest (pisut rohkem kui kalkunite kõrgus), sobivad 3-tollise pikkusega poltidega, et toetada resti ja lindu. Mitu tolli allpool, veel neli auku ja paar keermestatud varrast riputavad üleni nutikat fooliumi, mis hoiab ära rasvapõlengud ja minimeerib igasuguse jama. Altpoolt puuritakse üks viimane auk 10-dollarise elektripliidi elektrijuhtme keermestamiseks väljundisse, mis asub väljaspool purki.

Tule Türgi päevale, see Instructablesi kasutaja paigutas suitsupääsukeste majast ja naabritest ohutu kauguse, kasutades kõrgepinge pikendusjuhet. Purgipõhja sees soojendab pliidiplaat (seatud kõrgeimale temperatuurile) väikest pannil veega leotatud õunapuu laastu. Suits ja kuumus ringlevad kaanega suitsetajas, küpsetades restil olevat soolvee kalkunit. Kaanega läbi löödud väike BBQ termomeeter loeb pärastlõuna jooksul temperatuuri siseküljele. Lõppkokkuvõttes määrab toiduvalmistamise aja teie linnu kaal. Rusikareegel: andke endale vähemalt 30 minutit iga naela kalkuni küpsetamiseks. (16-naeline lind saab siis umbes 8 tunniga laua valmis.) Ja pidage meeles, et elu parimad asjad on ootamist väärt - ja suurepärane söögikord pole erand.

Kas olete valmis selle puhkuse DIY-ga kokkama? Ärge unustage võtta vajalikke ettevaatusabinõusid. Hoidke läheduses tulekustutit ja vali alati tsingitud terasest valmistatud prügikast. Uuringud on näidanud, et galvaniseeritud terase kõrgel temperatuuril tekkivad aurud võivad olla kahjulikud. Turvalisuse küsimustes pole midagi muud kui iseenda tänupäeva traditsiooni, eriti ühe traditsiooni loomine see lahe. Vähemalt tagame, et see on kõige maitsvam asi, mida olete kunagi prügikastist välja tõmmanud!

ROHKEM: Juhendatavad