Kuidas venitada värsket mozzarellat

Kuidas venitada värsket mozzarellat

Alustuseks pange Mozzarella kohupiim suurde segamisnõusse ja lõigake mozzarella kohupiim väikesteks tükkideks. Värske Mozzarella kohupiima leiate aadressilt GoldenAgeCheese.com

Seejärel soojendage vesi temperatuurini 140–150 kraadi ja valage see ettevaatlikult väikestele kohupiimatükkidele.

Lase kohupiimal nüüd kuumas vees istuda, kuni see on piisavalt pehme, et hakata koos moodustuma. Sooritage see samm suure noa või lusikaga, et pehmendatud kohupiim õrnalt ühele tükile tagasi masseerida.

Kui vesi ei ole liiga kuum ja kohupiim on moodustunud ühest tahkest tükist, hakake seda venitama, lastes kohupiimal oma raskusega allapoole venitada (kuumuse eest kaitsmiseks kandke kummikindaid).

Vormige juust ühtlaseks palliks, kui tükeldate, sööte või serveerite Caprese salatis või kui soovite teha liha- ja juusturulli, levitage juust ühtlaselt tasaseks ruudukujuliseks tükiks.

Kui venitate Mozzarella palli (de) sisse, asetage Mozzarella kohe jäävette (5-10 minutit). Pärast jahutamist on juust serveerimiseks valmis! ** Puista soovi korral soola oma maitse järgi **

Serveeri värskelt venitatud Mozzarellat iseenesest või kuidas iganes soovid. Proovige seda värskete tomatite, basiiliku ja pune abil, lisades sellele oliiviõli kergelt ülevalt tilgutades; Itaalia eriala.


Vaata videot: Simple Mozzarella Recipe